Ébanian Traiteur

Le Solfège Culinaire
Saveurs D’ici & D’ailleurs

Le Solfège Culinaire débute ici

STREET FOOD

Fresh & Delicious

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Ailes de Poulet Marinées​

Menu 8 pièces avec une boisson au choix.

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Fried Fish & Frites

Poisson pané frit et frites maison + boisson au choix.

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Salade César

Laitue, œuf dur, bacon, poulet rôti, tomates, parmesan râpé, anchois et croûtons.

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Choukouya d'Agneau

Morceaux d'agneau cuits au feu de bois mariné aux épices africaines.

choukouya porc

Choukouya de Porc

Morceaux de port cuits au feu de bois mariné aux épices africaines.

choukouya poulet

Choukouya de Poulet

Morceaux de poulet cuits au feu de bois mariné aux épices africaines.
Poulet entier.

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Poulet Braisé

Poulet entier.

poisson braisé

Poisson Braisé

Poisson cuit au barbecue et mariné aux épices africaines.
Garniture au choix.

Menu Du Jour

Verrine signature
Riz Ébanian et son poisson mariné
Brioche abidjanaise perdue à la cannelle

Maïs, crevettes, cœur de palmiers, avocat et épices secrètes/ Riz cuit dans un bouillon de volaille, parfumé aux épices iraniennes et africaines/ Fine brioche abidjanaise perdue toastée.